Nuestra carta
PARA EMPEZAR
CEVICHE AL ESTILO ECUATORIANO
Elaborado a partir de gambas con una emulsión de cítricos y especias, acompañado de arroz y chips de plátano verde.
€20 €
(BAJO RESERVA CON ANTELACIÓN).
€20 €
15 €
CORAZONES DE ALCACHOFAS
Acompañadas de jamón ibérico y setas.
15 €
16 €
MATRIMONIO
Anchoas y boquerones gallegos sobre una gazpacho de espinacas.
16 €
UNIDAD 8 €
PATATA TRUFADA
Sobre una cama de setas aderezada con azafrán y ceniza de jamón. (BAJO RESERVA CON ANTELACIÓN)
UNIDAD 8 €
ración 18 €
CARACOLES
Caramelizados y acompañados de lascas de jamón.
ración 18 €
Raciones
6 €
PATATAS ENFADADAS
Bañadas con ali oli de jalapeños.
6 €
8 €
MADEJAS DE CORDERO
Acompañadas de pimientos de padrón y cebollas de fuentes.
8 €
9.50 €
CHIPIRONES A LA PLANCHA
Acompañados de pimientos de padrón y mermelada de la casa
9.50 €
8 €
MORRO FRITO
Acompañado de ajitos confitados y cebolla caramelizada.
8 €
12 €
HUEVOS ESTRELLADOS
Acompañados de patatas y a elegir entre jamón - longaniza - chistorra.
12 €
18 €
Tabla de queso y curados
Queso de leche cruda - lomo - chorizo - salchichón.
18 €
ENSALADAS
€20 €
DE BARBASTRO
Tomate rosa acompañado de bonito del norte y anchoas del cantábrico. (mínimo 2 personas)
€20 €
12 €
DE HIJAR
Tomate rosa bañado con aceite de oliva del bajo Aragón. (Mínimo 2 personas)
12 €
CARNES
PRECIO SEGÚN MERCADO
SOLOMILLO DEL PIRINERO 200 G.
De ternera acompañado de verduritas glaseadas.
PRECIO SEGÚN MERCADO
CHULETÓN DEL PIRINEO (K.G.)
Acompañado de patatas caseras, cebolla de fuentes.
45 €
(BAJO RESERVA)
45 €
22 €
MAR Y TIERRA
Entrecot irlandés acompañado de langostinos.
22 €
STEAK TARTAR
De Solomillo de buey.
24 €
(BAJO RESERVA)
24 €
PESCADOS
16 €
SUPREMA DE BACALAO
Al pil pil.
16 €
22 €
PULPO (pata por unidad)
A la galleguiña.
22 €
16 €
SOLOMILLO DE ATÚN
Acompañado de pimientos de piquillo glaseados.
16 €
ARROCES Y PAELLAS
precio por persona 20 €
PAELLA
A elegir entre: Carne - Marisco - Vegana. (BAJO RESERVA CON ANTELACIÓN)
precio por persona 20 €
minimo 2 personas 50 €
ARROZ CON BOGAVANTE
Acompañado de cigalas. (BAJO RESERVA CON ANTELACIÓN
minimo 2 personas 50 €
TINTOS
- € copa
/
20 € botella
GARNACHA CENTENARIA
- € copa
/
20 € botella
- € copa
/
24 € botella
TRES PICOS
- € copa
/
24 € botella
- € copa
/
18 € botella
3404 SOMONTANO
- € copa
/
18 € botella
- € copa
/
18 € botella
TEMPORE
- € copa
/
18 € botella
- € copa
/
18 € botella
AZPILICUETA
- € copa
/
18 € botella
- € copa
/
20 € botella
LAS MARGAS GARNACHA 2017
- € copa
/
20 € botella